Ketterer Bier
zur Brauerei

Speisekarte

In unserem Restaurant kochen wir lang Vergessenes mit Leidenschaft, wunderbar bodenständig und einfach, in jedem Fall ohne Firlefanz. Dabei achten wir auf den Bezug regionaler, frischer Zutaten und vermeiden den Einsatz von Tiefkühl-Kost, wo immer es möglich ist. Das gilt auch für unseren Mittagstisch!

Regionalität ist auch die Devise bei der Auswahl des Getränkesortimentes. Zuvorderst natürlich die Biere der Privatbrauerei Ketterer, die ihre Braugerste und den Hopfen vollständig aus Baden-Würtemberg und Bayern bezieht und dafür an die Landwirte faire Preise bezahlt.
Auch die ausgezeichneten Mineralwässer kommen aus den Quellen des Nordschwarzwaldes und werden nicht Hunderte von Kilometern durch die Republik transportiert. Die Säfte werden aus Obst von Baden-Württembergischen Streuobstwiesen produziert – Bananen- und Orangensaft natürlich nicht ;-)

Unsere Gerichte wechseln täglich und orientieren sich an den saisonalen und regionalen Möglichkeiten. Weil aber nicht jeder von Ihnen gerne seinen Besuch bei uns zur Überraschung werden lassen will, stellen wir Ihnen hier einige Gerichte aus unserer aktuellen "festen" Speisekarte vor:

...ein Auszug aus unserer Speisekarte (Winterhalbjahr 2019/2020)

 

Unsere Bier-Snacks

Hausgemachte Fleischbouletten
an Sesam und Chili, dazu Baguette

  5,30 €

Kleines Hähnchenbrustfilet
im Tempura-Teig gebacken, dazu BBQ-Soße und Salatgarnitur

  6,20 €

Ein Paar Landjäger
(aus Beckers Hofladen, Rüppurr)
mit Senf und Brot

  4,50 €

Vorspeisen

Gratinierter  französischer Ziegenkäse
auf Mango-Purée, dazu Blattsalat und Baguette


  8,20 €

Hausgemachte Steinpilz-Crème-Suppe
mit Anis verfeinert


  6,50 €

Kleiner Feldsalat
mit Speck und  Kracherle


  7,20 €

Salate

Winterlicher Blattsalat mit französischem Ziegenkäse-Taler
mit Honig-Sesam gratiniert

12,50 €

Winterlicher Blattsalat mit gebratener Putenleber und Apfel
mit Calvados flambiert

12,80 €

Wurstsalat
(hausgemacht aus Becker’s Hofladen, Rüppurr) mit Brot

  11,80 €

Beilagensalat

  4,80 €

Große Leckereien

Putenleber
an Dijon-Senf-Soße, dazu Bratkartoffeln

13,50 €

Schweinesteak an Calvados-Rahmsoße
mit handgeschabten Spätzle, Apfelspalten und  Salat

16,20€

100% Rinderhacksteak vom Grill (250 g)
(aus Becker’s Hofladen, Rüppurr)
an Grüner Pfeffer-Rahmsoße, dazu Pommes Dauphines und Salat

16,20€

Paniertes Schweinerückenschnitzel
(aus Becker’s Hofladen, Rüppurr)
mit Pommes frites und Salat

13,80 €

Kartoffel-Knödel (hausgemacht)
gefüllt mit Blutwurst, dazu Blattsalat und  Apfelspalten

14,20 €

Geschmorte Lammkeule
an Thymian-Jus mit Gemüse und Bratkartoffeln

16,50 €


…und nicht nur für Vegetarier


Hausgemachte Kartoffelknödel
gefüllt mit Steinpilzen und Kräuter, dazu Blattsalat

14,20 €

Hausgemachte Kässpätzle,
mit Röstzwiebeln und gemischtem Salat

12,80 €

Für Kinder bis 12 Jahre

Kleiner Ketterer 1
Kleines Schnitzel mit Pommes frites
und Salatgarnitur

  6,80 €

Kleiner Ketterer 2
Handgeschabte Spätzle mit Rahmsoße

  4,80 €

Kleiner Ketterer 3
Hausgemachte Fleischbouletten mit handgeschabten Spätzle und  Rahmsoße

  6,20 €

Kleiner Ketterer 4
von Mamas oder Papas Teller stibitzt

  0,00 €

Nachtisch

Grand Marnier-Schokoladen-Mousse (hausgemacht)
auf Bourbon-Vanille-Soße mit Orangenfilets

  6,80 €

Warmer Topfenknödel
auf Zimt-Pflaumen-Kompott

  6,20 €

Kleine französische Käseauswahl
mit Baguette

  7,10 €

Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und  Sahne

  5,90 €

Zahlungsart: Bargeld , EC-Karte (ab 25,00€)
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer und Service
Änderungen gegenüber der Speisekarte im Gasthaus bleiben vorbehalten.

 

Mittagstisch

Montag, 09.12.2019

Schweineroulade Jäger Art mit Bandnudeln
7,10 €

Dienstag, 10.12.2019

Maultaschen "Allgäuer Art" mit Blattsalat
7,10 €

Mittwoch, 11.12.2019

Fleischkäse mit Spiegelei und Kartoffelsalat
7,10 €

Donnerstag, 12.12.2019

Spaghetti à la Helena mit Speck, Zwiebeln, Tomaten, Kräuter und Parmesan
7,10 €

Freitag, 13.12.2019

Fisch-Lauch-Gratin mit Salzkartoffeln
7,10 €

Unser vegetarisches Mittagsgericht diese Woche

Spinat-Gnocchi an Käsesoße
7,80 €
 
 
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Brauereigasthaus "Zum kleinen Ketterer"  •  Adlerstr. 34  •  76133 Karlsruhe  •  info@kleiner-ketterer.de  •  Impressum •  Datenschutz