Ketterer Bier
zur Brauerei

Speisekarte

In unserem Restaurant kochen wir lang Vergessenes mit Leidenschaft, wunderbar bodenständig und einfach, in jedem Fall ohne Firlefanz. Dabei achten wir auf den Bezug regionaler, frischer Zutaten und vermeiden den Einsatz von Tiefkühl-Kost, wo immer es möglich ist. Das gilt auch für unseren Mittagstisch!

Regionalität ist auch die Devise bei der Auswahl des Getränkesortimentes. Zuvorderst natürlich die Biere der Privatbrauerei Ketterer, die ihre Braugerste und den Hopfen vollständig aus Baden-Württemberg und Bayern bezieht und dafür an die Landwirte faire Preise bezahlt.
Auch die ausgezeichneten Mineralwässer kommen aus den Quellen des Nordschwarzwaldes und werden nicht Hunderte von Kilometern durch die Republik transportiert. Die Säfte werden aus Obst von Baden-Württembergischen Streuobstwiesen produziert – Bananen- und Orangensaft natürlich nicht ;-)

Unsere Gerichte wechseln täglich und orientieren sich an den saisonalen und regionalen Möglichkeiten. Weil aber nicht jeder von Ihnen gerne seinen Besuch bei uns zur Überraschung werden lassen will, stellen wir Ihnen hier einige Gerichte aus unserer aktuellen "festen" Speisekarte vor.

Für die Adventszeit bieten wir von Montag -Samstag, immer von 17.00 bis 21.00 Uhr das Essen-To-Go an. 

Zudem haben wir einen Lieferservice am Abend für das Stadtgebiet Karlsruhe eingerichtet. Voraussetzung: Die Bestellung ist bis 14.00 Uhr telefonisch unter  0721 3540099 oder per E-Mail unter info@kleiner-ketterer.de bei uns eingegangen und der Bestellwert liegt bei mindestens 40€.


Ab sofort können diese Speisen - neben unserer Mittagskarte - auch mittags bestellt werden.


Folgende Gerichte haben wir während der Adventszeit zur Auswahl:


Vorspeise

Maronen-Creme-Suppe
(hausgemacht)
mit Anis verfeinert 5,80€

Gänse-Apfel-Schmalz
(hausgemacht)
mit Feldsalat und Baguette 6,80€


Hauptgerichte

Hirsch-Gulasch mit Preiselbeeren
handgeschabte Spätzle und Salat 17,50€

Gänsekeule
mit Apfelrotkraut und Kartoffelknödel 20,80€

Panierte Schweineschnitzel
mit Spätzle, Soße und Salat 14,80€


Vegetarisch

Teigtaschen mit Pecorino gefüllt
an Senf-Feigen-Soße,
dazu Feldsalat 15,80€

Gratinierter Ziegenkäse
auf Mangopüree, dazu Blattsalat 13,20€


Beilagen

Beilagen Salat 4,80€
Portion Pommes frites 3,70€
Portion handgeschabte Spätzle 4,50€
Portion Bratensoße 1,00€
Portion Rahmsoße 1,50€
Portion Ketchup oder Mayonnaise 0,30€


Für Kinder

Ketti 1 Schnitzel mit Pommes frites 6,10€
Ketti 2 Spätzle mit Rahmsoße 5,90€


Dessert

Warmer Schokoladen Kuchen
mit flüssigem Kern
auf Vanille Creme 6,80€

Rum Beeren Topf
mit Mandel Tarte 6,80€


Bezüglich allergener Inhaltsstoffe geben unsere Servicemitarbeiter gerne Auskunft.
Fragen Sie sie danach.


Vorbestellung ist unbedingt erforderlich!

Lieferung innerhalb des Stadtgebietes Karlsruhe ab Bestellwert von 40€ ist möglich.
Bitte aber bis 14.00 Uhr vorbestellen.

...ein Auszug aus der Speisekarte (sobald wir wieder öffnen dürfen)

 

Vorspeisen

Gratinierter  französischer Ziegenkäse
auf Mango-Purée, dazu Blattsalat und Baguette


  8,20 €

Hausgemachte Steinpilz-Crème-Suppe
mit Anis verfeinert


  6,50 €

Salate

Winterlicher Blattsalat mit gratiniertem Ziegenkäse-Taler
gratiniert mit Honig-Sesam

13,20 €

Blattsalat mit gebratener Putenleber und Apfel
an Calvados flambiert

13,20 €

Wurstsalat
(hausgemacht aus Becker’s Hofladen, Rüppurr) mit Brot

11,80 €

Beilagensalat

  4,80 €

Große Leckereien

Schweinesteak an Calvados-Rahmsoße
gefüllt mit Blutwurst, dazu Blattspinat und Apfelspalten

14,20 €

Geschmorte Lammkeule
an Thymian-Jus mit Gemüse und Bratkartoffeln

16,80 €

Paniertes Schweinerückenschnitzel
(aus Becker’s Hofladen, Rüppurr)
mit Pommes frites und Salat

13,80 €

Hausgemachte Kartoffel-Knödel
(aus Becker’s Hofladen, Rüppurr)
mit Pommes frites und Salat

13,80 €

Kalbssteak
an Weißwein-Salbei-Soße mit Tagliatelle und Salat

18,20 €

Putenleber
an Dijon-Senf-Soße, dazu Bratkartoffeln

13,80 €


…und nicht nur für Vegetarier


Gebratene Kartoffelknödel
mit Steinpilzen und Kräuter gefüllt, dazu Blattsalat

14,20 €

Handgeschabte Kässpätzle,
mit Röstzwiebeln und gemischtem Salat

12,80 €

Für Kinder bis 12 Jahre

Ketti 1
Kleines Schnitzel mit Pommes frites

  6,80 €

Ketti 2
Handgeschabte Spätzle mit Rahmsoße

  5,90 €

Ketti 3
Hausgemachte Fleischbouletten mit handgeschabten Spätzle und Rahmsoße

  6,20 €

Ketti 4
von Mamas oder Papas Teller stibitzt

  0,00 €

Nachtisch

Grand Manier-Schokoladen-Mousse (hausgemacht)
an Bourbon-Vanillesoße mit Orangenfilets

  6,80 €

Warmer Topfenknödel
auf Zimt-Pflaumen-Kompott

  6,20 €

Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne

  5,90 €

Zahlungsart: Bargeld , EC-Karte (ab 20,00€)
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer und Service
Änderungen gegenüber der Speisekarte im Gasthaus bleiben vorbehalten.

 
 
 
 
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